SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR DEMANDA

El oferente debe presentar los siguientes insumos, debe cumplir con todos ellos
simultáneamente como requisitos de admisibilidad, en caso de no cumplir con la
totalidad de requerimientos no pasará a la etapa de evaluación:

Requisito #1: Presentar tres cartas de recomendación de trabajos realizados para
otras instituciones públicas o privadas en la prestación de servicios de alimentación,
dichas carta deben indicar lo siguiente:
■ Nombre de la institución o empresa
■ Datos de la contraparte responsable de recibir los servicios de alimentación.
(Nombre, Puesto, teléfono, correo electrónico).
■ Medio para contactar a la institución o empresa

Requisito #2: Incorporar junto con su oferta los carnés de manipulación de
alimentos de las personas que brindarán el servicio, donde se tiene que incluir como
mínimo dos personas con carné de manipulación de alimentos, esto con la finalidad
de garantizar que la personas que brindarán el servicio cumplen con el requerimiento respectivo. Es importante destacar que los carnés de manipulación de alimentos se deben encontrar vigentes al momento de la apertura de las ofertas.

Requerimientos Específicos (líneas de cotización):
DESAYUNOS

LINEA 1. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
O Sándwich: elaborado con pan cuadrado, incluyendo mantequilla, 2 rebanadas de
jamón, 1 rodaja grande tomate fresco, 1 hoja de lechuga fresca (debidamente
lavada), 1 cucharada grande de mayonesa, 1 cucharada grande de salsa de tomate,
1 rebanada de queso amarillo o blanco.
O Galleta dulce que incluya cuatro unidades por paquete.
O Una bebida individual de 350 mililitros
O Servilleta
•Solamente se debe entregar el producto.

LINEA 2. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Gallo pinto elaborado con frijoles negros, olores y culantro, huevos revueltos, natilla,
plátano maduro y una rebanada de pan.
O Incluir bebida (café o refresco natural).
O Servilletas

•Incluir el servicio de entrega en el sitio.

ALMUERZO

Línea 3. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Arroz con pollo (arroz, petipoas, zanahoria chile dulce, cebolla, suficiente pechuga
de pollo desmenuzada (no hilos de pollo), ensalada verde (lechuga, tomate, maíz
dulce, pepino y aderezo), frijoles molidos.
O Refresco Natural
O Servilletas.
• Solamente se debe entregar el producto.

Línea 4. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Arroz con pollo (arroz, petipoas, zanahoria chile dulce, cebolla, suficiente pechuga
de pollo desmenuzada (no hilos de pollo), ensalada verde (lechuga, tomate, maíz
dulce, pepino y aderezo), frijoles molidos.
O Refresco Natural
O Servilletas.
• Incluir el servicio de entrega en el sitio.

Línea 5. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Orden individual de chifrijo (chicharrón, arroz, frijoles, pico de gallo), tortillas fritas
de maíz y limón ácido.
O Refresco Natural
O Servilletas.
• Solamente debe entregar el producto.

Línea 6. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

Orden individual de chifrijo (chicharrón, arroz, frijoles, pico de gallo), tortillas fritas
de maíz y limón ácido.
O Refresco Natural.
O Servilletas.
• Incluir el servicio de entrega en el sitio.
Línea 7. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Hamburguesa con queso amarillo, tomate, lechuga fresca, salsa de tomate,
mayonesa y mostaza.
O Una bebida individual de 350 mililitros
O Servilletas.
• Solamente deben entregar el producto.

CENA

Línea 8. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Arroz blanco jardinero con maíz dulce, fajitas mixtas (pollo y carne), verduras
salteadas en mantequilla y ajonjolí, ensalada verde (lechuga, tomate, maíz dulce,
pepino y aderezo).
O Refresco Natural
O Servilletas.
• Incluir el servicio de entrega en el sitio.

Línea 9. 9010160390003871 SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
Arroz blanco jardinero con maíz dulce, fajitas mixtas (pollo y carne), verduras
salteadas en mantequilla y ajonjolí, ensalada verde (lechuga, tomate, maíz dulce,
pepino y aderezo).

O Refresco Natural
O Servilletas.
• Solamente debe entregar el producto.

Otros elementos que debe incluir el servicio:
● La Municipalidad solicitará los servicios requeridos con una antelación mínima de
tres (3) días hábiles de antelación, indicando las líneas y cantidades necesarias.
● En la entrega de los servicios deberá priorizarse el uso de embalajes amigables
con el ambiente.
● Para los servicios que se brinden en las instalaciones de la Municipalidad, se
deberá proporcionar todo el menaje indispensable para el consumo de los
alimentos.
● La persona encargada de servir los alimentos deberá contar con el carné de
manipulación de alimentos vigente, condición que será verificada previamente a la
prestación del servicio.

La Municipalidad de Aserrí requiere obtener un oferente que asuma la responsabilidad de brindar los servicios de alimentación por demanda; bajo los criterios técnicos desarrollados en los siguientes epígrafes con la finalidad de cubrir la alimentación de grupos culturales, invitados especiales, autoridades y staff de las actividades sociales y protocolarias que desarrolle la Municipalidad de Aserrí. Esto cubriendo diferentes tiempos de comida en las actividades que desarrolle.

La descripción detallada del objeto contractual denominado: “Adquisición de Servicios de Alimentación para actividades protocolarias por demanda”. Contar con la alimentación de las personas que participan como artistas, autoridades y participantes de las diferentes actividades culturales, sociales y de protocolo que se desarrollan por parte de la Municipalidad de Aserrí.