CONTRATACIÓN DE SERVICIOS PROFESIONALES DE NUTRICIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE PLANES ALIMENTARIOS, MENÚS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES, Y CAPACITACIÓN AL PERSONAL DE CUIDO

El profesional debe contar con el siguiente perfil:

• El Profesional a cargo del proyecto debe contar con grado académico mínimo de Licenciatura Universitaria en Nutrición.
• El oferente deberá acreditar que el profesional propuesto para la ejecución de los servicios tiene al menos dos años de experiencia en labores atinentes a su profesión como la elaboración de planes nutricionales y educación alimentaria.

Para validar esta experiencia, el oferente deberá presentar cartas que contengan la siguiente información:

• Nombre de la empresa que recibió el servicio.
• Membrete o sello de la empresa que la extiende.
• Número de teléfono de la Institución o empresa que la extiende.
• Descripción del servicio brindado.
• Periodo en que brindó el servicio.
• Calidad del servicio brindado.
• Nombre y cargo de la persona que extiende la carta.
• Las cartas de referencia deben estar firmadas por la persona que recibió el servicio.
• Estos servicios deben haberse realizados en Costa Rica y finalizado antes de la apertura de las ofertas.
• El profesional a cargo del proyecto debe estar incorporado al colegio respectivo

 

No se aceptarán certificaciones, cartas o actas de recepción que hagan referencia a terceros, aunque el oferente alegue haber trabajado para o con ellos.

 

Las certificaciones, cartas o actas de recepción definitivas anexadas, en la oferta que no cumplan con estos requisitos no se tomarán en cuenta para la calificación.

 

El Patronato Nacional de la Infancia se reserva el derecho de verificar por los medios que considere oportunos, la experiencia referida en las certificaciones, cartas o actas de recepción aportadas.

 

Se requiere contratar servicios en Nutrición, conforme el siguiente detalle:

 

PARTIDA 1

 

LINEA N° 1:     Servicios en Nutrición para los albergues de la Región Alajuela.  Solicitud de compra 30778-26.

Código	Partida	Servicios que se incluyen
8515160592192185	1-04-01	SERVICIOS PROFESIONALES DE NUTRICIÓN Diagnóstico con la población que permanece en cada albergue para conocer gustos y preferencias alimentarias Desarrollo de un menú balanceado para cada albergue. Un documento con recomendaciones generales para pme que presenten problemas de sobrepeso o situaciones especiales Cuatro talleres dirigidos a las Asistentes de Cuido Infantil de aproximadamente 3 horas (uno para cada albergue). Desarrollo de un plan nutricional para pme con diagnósticos varios.

 

A continuación, se detallan las especificaciones de cada subproducto:

 

Subproducto 1

Se debe realizar un diagnóstico con la población de cada albergue utilizando una metodología que estimule la participación de las personas participantes, esto para determinar los gustos y preferencias de alimentación en forma general.

 

Subproducto 2

Por cada albergue se debe desarrollar un menú que contemple 4 semanas de preparación de alimentos y los 5 tiempos de alimentación (desayuno, merienda, almuerzo, merienda, cena), con opciones de alimentos según temporada de producción nacional, cantidades según cada grupo etario y género, basada en una dieta balanceada y variada.

 

Subproducto 3

Además de los menús, se debe desarrollar un documento de fácil lectura con recomendaciones para aquellas personas menores de edad que tengan sobrepeso o que presentan ciertas preferencias alimentarias y/o negativa de comer ciertos grupos alimentarios.

 

Subproducto 4

Se debe estructurar un taller dirigido a las Auxiliares de cuido que deberá ser desarrollado cuatro veces para poder cubrir a todo el personal. El taller deberá ser desarrollado en 3 horas y enfocarse a la forma correcta de preparación de alimentos, la importancia de una dieta balanceada según las diferentes etapas de desarrollo y género de las personas beneficiadas.

 

Subproducto 5

Desarrollar un plan nutricional individual para una pme con un diagnóstico de autismo, epidermólisis bullosa, sonda Peg y con problemas de deglución. El adolescente si bien se alimenta vía oral tiene la recomendación de licuarles los alimentos, además presenta preferencias por ciertos alimentos, colores y texturas.

 

Nota: Para el desarrollo de cada actividad se deberá coordinar previamente con la fiscalizadora para definir el horario de visita a cada uno de los albergues.

 

II.            Deberes del contratista

 

 

 

 

 

1. El contratista, debe estar media hora antes de iniciar los talleres en el lugar de acuerdo con calendarización; asimismo, debe cumplir con todos los detalles que se solicitan, previa coordinación con la fiscalizadora del contrato.

 

1. De requerirse, se visitará el inmueble propuesto para conocer las condiciones reales del mismo.

 

1. Se deberán acatar todas las medidas preventivas y protocolos de salud vigentes indicados por las autoridades competentes.

 

 

1. El servicio debe cumplir con las especificaciones generales del pliego de condiciones.

 

1. El o la contratista deberá asumir el costo del transporte, insumos para el servicio contratado y demás recursos para brindar un servicio de excelente calidad.

 

1. El montaje para dar los talleres debe estar listo 30 minutos antes de la hora de inicio de la actividad, previa coordinación con la o el fiscalizador.

 

1. El contratista debe permitir cambios por reprogramación de talleres con 5 días naturales de anticipación; deberá tomarse en consideración en este punto cambios que deban realizarse por alertas sanitarias o climáticas.

 

1. Cumplir con las obligaciones establecidas en el artículo 14.- de la Ley General de Administración Pública.

 

1. Prácticas de Hostigamiento Sexual en el Empleo y la Docencia:

El contratista deberá cumplir y respetar todos los alcances y las disposiciones legales vigentes en materia de prevención, denuncia y atención del hostigamiento sexual, según la recomendación número 4, vertida por la Defensoría de los Habitantes de la República mediante oficio No 6569-2923-DHR-MUJ, de fecha 06 de julio de 202; para lo cual la Presidencia Ejecutiva del PANI instruyó lo siguiente:

“En acatamiento de lo dispuesto en la Ley contra el Hostigamiento Sexual en el Empleo y la Docencia (N°7476) y su reforma vigente en la Ley N°8805, la Administración contratante y la empresa contratista, se comprometen a no tolerar, ni permitir ninguna clase de conducta por acción o por omisión, que se constituya en hostigamiento sexual, por parte de las personas trabajadoras de ambas partes; en caso de que se configure algún comportamiento de esta naturaleza, las partes están obligadas a ponerlo en conocimiento de manera inmediata a la persona fiscalizadora del contrato, quien deberá canalizarlo en forma inmediata a las instancias correspondientes, en las que incluye a la Presidencia Ejecutiva del Patronato Nacional de la Infancia y a la Defensoría de los Habitantes de la República”.

 

1. Estructura del precio:

El oferente deberá presentar el desglose de la estructura de precio de cada línea y el adjudicatario deberá presentar un presupuesto detallado y completo, con todos los elementos que lo componen, según el Art. 42 de la LGCP y el Art. 103 del RLGCP.

La anterior obligación no excluye la posibilidad para que la Administración solicite información adicional atinente al cálculo de los precios contemplados en la oferta, cuando ello resulte necesario, según el siguiente cuadro:

Concepto		%	Monto (¢)
Costos Directos de Mano de Obra	CDmo
Costos Directos de Insumos	CDi
Costos Directos de Subcontratos	CDs
Costos Indirectos de Mano de Obra	CImo
Costos Indirectos de Insumos	CIi
Imprevistos	I
Utilidad	U
Precio	P	100%

 

La fórmula anterior, respalda cualquier solicitud de reajustes de precio que se genere.

El adjudicatario deberá presentar el presupuesto detallado del servicio contratado en la etapa posterior a la firmeza del acto (verificación contractual), según lo establecido en el artículo 42 de la Ley General de Contratación Pública y artículo 103 de su Reglamento.

Se recibirán ofertas en moneda nacional a fin de cumplir con la Directriz 044-H, de la Presidencia de la República, en caso de que se reciban en otra moneda la institución solo paga en colones en atención al Voto 03495-1992.

1. De la Oferta

 

La vigencia de la oferta será de al menos 30 días hábiles. En caso de omisión de este dato en la oferta, el PANI entiende que el “contratista” se somete al plazo de vigencia indicado en las presentes condiciones generales. Se entenderá que la vigencia de la oferta correrá a partir del día indicado por el PANI para su recepción.

1. Subcontratación:

 

El oferente no deberá subcontratar más del 50%, según lo estipulado en el artículo 62 de la Ley de Contratación Administrativa y el artículo 69 del

Reglamento a la Ley de Contratación — Subcontratación— 

 

El oferente podrá subcontratar hasta en un 50% del monto adjudicado, salvo que la Administración autorice un monto mayor. En todo caso, la subcontratación no relevará al contratista de su responsabilidad.

 

Junto con la propuesta se aportará un listado de las empresas subcontratadas. En ese detalle, se indicarán los nombres de todas las empresas con las cuales se va a subcontratar, incluyendo su porcentaje de participación en el costo total de la oferta y se aportará una certificación de los titulares del capital social y de los representantes legales de aquellas.

 

No se considera subcontratación, la adquisición de suministros, aun cuando éstos conlleven su propia instalación, ni tampoco los compromisos asumidos por cada uno de los participantes consorciados.

 

Los precios de la oferta deben cotizarse preferiblemente en colones, además deben ser ciertos y definitivos, sujetos a las condiciones establecidas en la presente contratación y sin perjuicio de eventuales reajustes y revisiones.  De cotizarse en cualquier otra moneda, se aplicará el tipo de cambio de venta que indique el Banco Central de Costa Rica vigente al momento de la apertura de las ofertas.

Los oferentes precalificados deben indicar claramente, en números los precios unitarios y el monto total de la oferta en números y letras. En caso de divergencia entre las dos formas de expresión, prevalecerá la consignada en letras, salvo errores materiales evidentes, en cuyo caso prevalecerá el valor real.

 

Los precios deben de ser firmes y definitivos. El oferente precalificado deberá indicar por separado los impuestos, caso contario se entenderá que el precio total cotizado los contempla. Según el párrafo cuarto del artículo 25 del Reglamento a la Ley de la Contratación Administrativa

 

En aplicación de la Ley N°9635, del 03 de diciembre de 2018, Ley de Fortalecimiento de las Finanzas Públicas, se debe indicar el porcentaje y el monto correspondiente al impuesto al valor agregado (IVA), según el objeto contractual a cotizar en cada línea de la presente contratación.

 

Los oferentes precalificados deben detallar con claridad y en forma expresa, todo tipo de erogación a cargo del PANI que se derive de la adjudicación de esta contratación. Una vez presentada la oferta la Administración no admitirá modificaciones de ninguna índole.

1. Forma de pago

 

La forma de pago establecida por el PANI es de 30 días naturales, este plazo correrá a partir de la presentación en el Departamento de Proveeduría, de la factura original del proveedor y el acta de recepción definitiva por parte del Fiscalizador.  En caso de omisión de este dato en la cotización, el PANI entiende que el “oferente” se somete a la forma de pago indicada en las presentes instrucciones.  En los contratos cuya cantidad de entregas tienen una duración superior a un mes, se tramitará de forma mensual el pago, con el fin de no afectar al contratista y mantener el equilibrio económico del mismo.

 

1. Plazo del contrato

El plazo del contrato será por 3 meses.

 

 

 

 

 

1. Fecha y Lugar de Entrega

 

Subproducto             para entregar	Plazos de entrega	Lugar
Diagnóstico inicial y entrega.	A los 15 días.	Virtual
Elaboración de menús para los 4 albergues y reunión de entrega.	Al mes.	Virtual
Documentos con recomendaciones específicas y entrega.	Al mes y medio.	Virtual.
Taller (2 sesiones) dirigido a las ASI	A los dos meses.	Instalaciones de La Garita, Dirección Regional de Alajuela, fechas a convenir.
Plan nutricional pme con diagnósticos específicos y reunión de entrega.	A los tres meses.	Virtual

 

1. Fiscalización

 

Para la presente contratación a los o las Fiscalizadores de contrato designados en cada partida, les corresponde cumplir con las atribuciones y obligaciones establecidas en los artículos 13 y 15 de la Ley de Contratación Administrativa, así como con los artículos 18, 19 y 80 del Reglamento Interno de Contratación Administrativa.

• Isela Chavarría Salazar, Trabajadora Social, DRHA, Correo electrónico: ichavarria@pani.go.cr, Teléfono 2523-2269.